4KILOS 2015

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Beschreibung

4 KILOS 2015

Biowein

Bodega 4 Kilos vinícola S.L. Socios Francesc Grimalt Sergio Caballero Enólogo Francesc Grimalt Origen del nombre del vino 4 Kilos (es decir 4 millones de pesetas) fue la inversión inicial de Francesc Grimalt y Sergio Caballero, los dos socios de la recién creada bodega mallorquina 4 Kilos Vinícola SL. Una inversión modesta para este sector, que demuestra que un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico sino de una ambición por la calidad y una pasión por el producto. 4 kilos es su firma inconfundible y una declaración de principios. Nombre del vino y cosecha 4 kilos 2015 Tipo de uva 100% Callet Graduación 12,5% vol. Zona o denominación de origen Vino de la tierra de Mallorca Tiempo de crianza 12 meses Tipos de b arrica Barricas de roble Allier de 600 l. Tostados medio y medio plus. Viticultura Viticultura racional y mínima intervención. Vinificación Selección manual de la uva. El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y 50% en tinas de madera de 2500 l. Temperatura de fermentación y maceración Distinta para cada parcela. Sin llegar a sobrepasar los 30ºC y sin bajar de 20ºC de temperatura. Maloláctica En barrica de 225 l. y en depósito de acero inoxidable o en barrica de 600 l. Climatología del año Primavera cálida y seca con una pluviometría 12 l/m. Verano típico pero con 50 l/m en agosto que aumentaron el rendimiento pero sin peligrar la calidad sanitaria. Otoño lluvioso temperaturas medias en el mes de septiembre de 21ºC. Etiqueta Sergio Caballero Nº total botellas 16.000 (0,75 l) 300 (Mágnum 1,5 l)

Bio-Kontrollcode: ES-ECO-013-IB