BERNABELEVA ARROYO DEL TORTOLAS 2019

REBSORTEN: 100% Grenache.

KONZEPT: BERNABELEVA ARROYO DEL TORTOLAS 2019 ist ein Wein aus einem einzigen Terroir.

WEINBERG: Der Weinberg ist ein schmaler, nach Norden ausgerichteter Hang von 2,2 Hektar Größe und 850 m über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke sind 80 Jahre alt. Der Granitboden ist flach und arm an organischer Substanz. Die wechselnden Eigenschaften des Bodens entlang des Hangs, wenn er dem Tórtolas-Bach näher kommt, erfordern eine zweistufige Ernte. Nicht zertifizierte ökologische Weinbauweise.

HERSTELLUNG: Die Trauben werden 36 Stunden lang gekühlt, um eine präfermentative Mazeration und eine langsamere Extraktion zu begünstigen. Die Vinifikation erfolgt bei niedriger Temperatur in Holztanks mit Stielen und wilden Hefen. Der Wein wird mit den Füßen gestampft und sanft bewegt, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Die malolaktische Gärung findet in den Barriques statt. Geringe Zugabe von Schwefel.

REIFUNG: 13 Monate in 500 l französischen Eichenfässern oder so lange wie der Wein braucht. 6 Monate in einem Edelstahltank zur natürlichen Stabilisierung vor der Abfüllung im zweiten Frühjahr.

1923 erwarb der madrilenische Arzt, Doktor Vincente Alvarez-Villamil, die landwirtschaftliche Fläche in San Martin de Valdeiglesias und ließ u.a. Wein pflanzen. Der spanische Bürgerkrieg und die schwierige Zeit der Franco-Diktatur ließen die Arbeit auf dem Gut weitgehend ruhen, ehe 2006 seine beiden Enkel das Projekt Bernabeleva erneut in Angriff nahmen. Mit Raul Perez als Berater sowie als verantwortlichen Önologen dem talentierten Katalanen Marc Isart Pinos, einem Kenner der Region, der von dem großen Potenzial der Lagen in dieser Gegend ebenfalls überzeugt war.

Das Terroir ist spektakulär, die Rebanlagen inzwischen über 80 Jahre alt. Die Weine erinnern wahrhaftig an burgundische Pinots. Alles was bei Bernabeleva auf 35 Hektar kultiviert wird geschieht unter biodynamischen Aspekten. Sämtliche Arbeitsschritte im Weinberg werden von Menschenhand erledigt, nur der Pflug zur Bodenbearbeitung wird von einem Kaltblüter gezogen.