BERNABELEVA NAVAHERREROS BLANCO 2020

Navaherrerros Blanco ist ein Weißwein, der aus Albillo-Trauben der Bodega und Macabeo-Trauben aus einer einzelnen Parzelle hergestellt wird. Durch verschiedene Böden, Ausrichtungen und Mikroklimata spiegelt er das Terroir von San Martin de Valdeiglesias wider. Der Wein ist nicht gefiltert oder stabilisiert.

WEINBERG:

Das Alter der Reben liegt zwischen 50 und 90 Jahren. Die Albillo-Trauben stammen aus mehreren Weinbergen mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Größen, von 500 Quadratmetern bis zu 3 Hektar, an Hängen und Hügeln. Die Macabeo-Trauben stammen von einer einzelnen Parzelle auf einem Hügel in 830 m Höhe. Die Weinberge werden von Hand geerntet.

HERSTELLUNG:

Die Mazeration erfolgt je nach Besonderheit des Weinbergs. Die Fermentation findet in 500 und 600 l französischen Eichenfässern statt, in denen der Wein auf der Hefe reift.

REIFUNG:

Der Macabeo verbleibt über 6 Monate in einem 2.500 l Foudre auf seiner gesamten Hefe; der Albillo verbleibt zwischen 6 und 9 Monaten in französischen Eichenfässern, je nach Bedarf, ohne Batonnage.

BERNABELEVA

1923 erwarb der madrilenische Arzt, Doktor Vincente Alvarez-Villamil, die landwirtschaftliche Fläche in San Martin de Valdeiglesias und ließ u.a. Wein pflanzen. Der spanische Bürgerkrieg und die schwierige Zeit der Franco-Diktatur ließen die Arbeit auf dem Gut weitgehend ruhen, ehe 2006 seine beiden Enkel das Projekt Bernabeleva erneut in Angriff nahmen.

Mit Raul Perez als Berater sowie als verantwortlichen Önologen dem talentierten Katalanen Marc Isart Pinos, einem Kenner der Region, der von dem großen Potenzial der Vinos de Madrid Lagen in dieser Gegend ebenfalls überzeugt war. Das Terroir ist spektakulär, die Rebanlagen inzwischen über 80 Jahre alt. Die Weine erinnern wahrhaftig an burgundische Pinots. Alles was bei Bernabeleva auf 35 Hektar kultiviert wird geschieht unter biodynamischen Aspekten. Sämtliche Arbeitsschritte im Weinberg werden von Menschenhand erledigt, nur der Pflug zur Bodenbearbeitung wird von einem Kaltblüter gezogen.