Beschreibung
ENVINATE TÁGANAN MARGALAGUA 2017
Táganan – Der alte Ortsname für die Weinberge im Nordosten Teneriffas. In diesem Gebiet werden die Weinberge auf primären Vulkangesteinen auf Klippen direkt über dem Atlantik „wild“ gepflanzt. Die Weinberge sind sehr alt und werden mit vielen verschiedenen einheimischen Rebsorten gemischt. Aufgrund des rauen und schwierigen Geländes muss die gesamte Landwirtschaft von Hand betrieben werden, und die Ernte wird in der Regel mit Hilfe von Tieren durchgeführt, um die Trauben transportieren zu können.
Parcela Margalagua Margalagua, oder „Mutter des Wassers“, ist der Name eines kleinen, von Weinbauern biologisch bewirtschafteten Einzelpakets.
José Angel Alonso und Envinaté. Diese unglaublich steilen Weinberge liegen zwischen 150 und 250 m über dem Atlantik an der Nordseite von Teneriffa. Margalagua wird traditionell in den sehr alten Weinbergen Teneriffas mit vielen verschiedenen einheimischen Rebsorten (zu viele, um hier genannt zu werden) wie Listan Negro, Listan Prieto, Baboso, Negramoll, Malvasia Negra usw. bepflanzt. Mindestens 100 Jahre alt, untrainiert (sie wachsen wild am Boden) und auf ihren eigenen Wurzeln gepflanzt, wie es für die Reblaus-freien Kanarischen Inseln typisch ist. Dieser Wein wurde in alten 500-Liter-Fässern mit sämtlichen Trauben vergoren und dann 11 Monate in neutralen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
