Beschreibung
YOTUEL FINCA SAN MIGUEL 2008
REBSORTE: 100% Tinta del País
BÖDEN: Eisenhaltige Lehmböden, im untersten Teil teilweise mit Sand vermischt
WEINBERGE: Die Trauben stammen ausschließlich von der Lage San Miguel (0,65 ha), gelegen im äußersten Norden von Anguix. Sie wurde im Jahr 1925 bestockt. In wirklich kalten und nassen Jahren ist diese nach Norden abfallende Parzelle eher kompliziert, liefert aber insbesondere in heißen Jahren exzellente Resultate.
Nach einer Maischedauer von 18 Tagen wurden die Weine abgezogen. Die malolaktische Gärung fand in Barricas aus französischer Eiche statt.
FASSREIFE: Vierzehn Monate in Barricas aus französischer Eiche.
