Beschreibung

ZARATE TRAS DA VINA 2019

Name: ZARATE TRAS DA VINA 2019
SKU: W-RIA0419
Price: 37.00 EUR
Availability: InStock

Zarate Tras da Vina 2019 ist ein Weißwein von Pago Tras da Viña, einer nach Süden gerichteten Lage mit tiefgründigem Boden, der reich an organischer Substanz ist. Es handelt sich um eine Parzelle mit hohen Erträgen, auf der ein Wein mit einzigartigem Charakter produziert wird. Sehr komplex.

Details zu Zarate Tras da Vina 2019: Pago Tras Da Viña ist eine Parzelle mit Reben der Rebsorte Albariño mit einer Fläche von 0,6 ha, die nach Süden ausgerichtet ist. Diese Parzelle wurde 1965 neu bepflanzt, wobei Knospen von der El Palomar-Farm auf Wurzelstöcke gepfropft wurden. Pago Tras Da Viña hat aufgrund seines tiefgründigen Bodens und seines Reichtums an organischem Material einen hohen Ertrag.

Die Ernte erfolgt manuell und eine Auswahl der Trauben erfolgt auf dem Terroir. Der Most vergärt spontan in einem Stahltank und wird nach der Gärung umgefüllt, von seiner Grobhefe getrennt und 24 Monate ohne Batônnage auf der Feinhefe gelagert. Es ist ein Wein, der keiner malolaktischen Gärung unterzogen wird. Die Äpfelsäure-Graduierung lässt den Wein in der Flasche reifen und erreicht sein volles Potenzial in 5 Jahren. Das Terrain kommt perfekt in seiner Granitnase zum Ausdruck, und die Komplexität der feinen Hefe verleihen diesem Wein in Rías Baixas einen völlig einzigartigen Charakter.

BODEGAS ZARATE

Zárate ist ein Familienbetrieb von 1707 mit sehr viel Tradition und Geschichte. Seit dem Jahr 2000 führt Eulogio Pomares kontinuierlich die Arbeit seiner Ahnen fort, und Jahr für Jahr entstehen hier rassige, feine und geschliffene Weine, die zu den besten Albariños gezählt werden müssen.

Neben dem traditionellen Stil tüftelt der nimmer ruhende Eulogio auch an unkonventionellen Weinen und experimentiert gerne mit Maischestandszeiten und Hefelager. Aktuell bewirtschaftet man bei Zárate 6,5 Hektar eigene Weingärten mit bis zu über 120 Jahre alten Rebstöcken.