Amós Bañeras gehört zu den Pionieren der Naturweinszene in Katalonien. Mit Els Vinyerons möchte er einem interessierten Publikum Naturweine näherbringen und Vorurteile entkräften. Seine Weine enstehen aus den autochthonen Rebsorten Xarel.lo, Macabeu und Garnacha ohne weitere Additive. Die Kultivierung der Reben erfolgt mit bewusstem Verzicht auf sämtliche Chemie unter biodynamischen Grundsätzen. Im Keller setzt sich der bewusste Verzicht weiter fort, somit bleiben die Weine auch ungeschwefelt. Anders als vermutet präsentieren sich die Weine dennoch blitzblank, reintönig und animierend.