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Weisswein

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Viña Tondonia Blanco Reserva 2011 Viña Tondonia Reserva 2012 Viña Tondonia Reserva 2010 Viña Tondonia Reserva 2001 Viña Bosconia Reserva 2013 Viña Cubillo Crianza 2016 — Viña Tondonia Blanco Reserva 2011 Aficionado Selection | López de Heredia Rioja
319,00 € inkl. Mwst.
70,89 € / l

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Unterwegs. Die ersten Tondonia Aficionado Pakete

Unterwegs. Die ersten Tondonia Aficionado Pakete sind auf dem Weg zu euch, standesgemäß in der Fiat 500 Giardiniera. Enthalten: Viña Tondonia Blanco Reserva 2011
Viña Tondonia Tinto Reserva 2012
Viña Tondonia Tinto Reserva 2010
Viña Tondonia Tinto Reserva 2001
Viña Bosconia Tinto Reserva 2013
Viña Cubillo Crianza 2016 Sechs Jahrgänge aus dem Hause Bodegas López de Heredia.
Behutsam verpackt. Ruhig gereift. Jetzt unterwegs. Limitiert auf 10 Pakete. Wer freut sich schon? #ravenborg #tondonia #lopezdeheredia #rioja #fiatgiardiniera 🍷🚗 @fiat_de

Hühner für eine Blanco Reserva? Bei Viña Tondonia

Hühner für eine Blanco Reserva? Bei Viña Tondonia Blanco Reserva 2011 relevanter, als man denkt. 6 Jahre im Fass.
Zweimal jährlich von Hand abgestochen.
Traditionell mit frischem Eiweiß geklärt. Das Eiweiß bindet überschüssige Gerbstoffe und bringt Ruhe in die Struktur.
Nicht um Aromen zu verändern.
Sondern um Präzision zu schaffen. Die Fässer entstehen in der eigenen Küferei, amerikanische Eiche aus den Appalachen. Im Glas:
Natürliches Gold.
Komplex, entwickelt, sehr trocken.
Fein, rund, spannungsvoll. In deutlich geringerer Menge erzeugt als die roten Reservas des Hauses. Tradition bedeutet hier: Zeit vor Tempo. Der Blanco Reserva 2011 ist aktuell Teil unserer limitierten Aficionado Selection. Wer durfte ihn schon einmal genießen?
#tondonia
#lopezdeheredia
#rioja
#ravenborg
#tondoniablanco

Viña Tondonia Aficionado Selection Viña Tondonia

Viña Tondonia Aficionado Selection Viña Tondonia Blanco Reserva 2011.
Aus einem der traditionsreichsten Häuser der Rioja.
López de Heredia Für die, die Tondonia kennen.
Und für die, die Tondonia kennenlernen wollen. Enthalten:
1. Viña Tondonia Blanco Reserva 2011
2. Viña Tondonia Tinto Reserva 2012
3. Viña Tondonia Tinto Reserva 2010
4. Viña Tondonia Tinto Reserva 2001
5. Viña Bosconia Tinto Reserva 2013
6. Viña Cubillo Crianza 2016 Der Blanco 2011 ist ausschließlich in dieser Selection erhältlich. Sechs Flaschen.
Sechs Jahrgänge. Preis: 319 € pro Paket. Limitiert auf 10 Pakete.
Ein Paket pro Person.
First come, first served. Jetzt im Online-Shop erhältlich. Mit wem würdest du diese Flaschen öffnen? #ravenborg #tondonia #rioja #tondoniablanco #vinatondonia

PARDAS SUS SCROFA 2019 SCHON WEG! Ausgetrunken!

PARDAS SUS SCROFA 2019 SCHON WEG! Ausgetrunken!
War aber klasse! Ein Sumoll, der nicht gesucht wirkt –
sondern gefunden. Zwanzig Jahre lang hat Pardas alte Sumoll-Weinberge in ganz Katalonien studiert.
Gelesen, verglichen, verworfen.
Erst danach wurde gepflanzt – auf Can Comas. Bei Sus Scrofa liegt alles in einer Hand:
Ort, Boden, Ausrichtung, Unterlagen, Pflanzmaterial.
Kein Zufall, keine Korrektur.
Minimale Bewirtschaftung, ökologisch gedacht. Die Vinifikation bleibt bewusst einfach.
Schonend gelesen, ohne Ausbau, ohne Umwege.
Was bleibt, ist Sumoll pur:
helle Frucht, Spannung, Leichtigkeit. Kein Wein zum Zerlegen.
Einer zum Öffnen. Celler Pardas
Sus Scrofa 2019.
Ernsthaft gemacht.
Einfach zu genießen. #pardas #susscrofa #sumoll #penedes #katalonien #spanischerwein #ravenborg Celler Pardas @pardas_vins

PARDAS ASPRIU TINTO 2014 Manchmal beginnt ein Wei

PARDAS ASPRIU TINTO 2014 Manchmal beginnt ein Wein mit einer Frage.
Nicht im Keller, sondern im Kopf:
Wie fühlt sich der Ort an, aus dem er kommt? Aspriu Tinto stammt aus La Barraca,
einem einzelnen Weinberg an den Hängen des Flusses Bitlles.
Ton, Kies, Tiefe.
1996 gepflanzt, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon,
gewachsen in einem in sich geschlossenen Gefüge. Hier geht es nicht darum, einen Wein zu formen.
Sondern darum, einen Ort lesbar zu machen.
Was der Boden vorgibt, bleibt.
Was nicht dazugehört, wird weggelassen. Der Wein wirkt konzentriert, ruhig, klar.
Nicht weil er gezähmt wurde,
sondern weil man ihn gelassen hat. Celler Pardas
Aspriu Tinto ist kein Konzeptwein.
Er ist eine Koordinate. #pardas #aspriutinto #labarraca #penedes #cabernetfranc #cabernetsauvignon #spanischerwein #ravenborg Celler Pardas @pardas_vins

VIER WEINE. EIN ORT. Negre Franc. Aspriu. Aspriu

VIER WEINE. EIN ORT. Negre Franc.
Aspriu.
Aspriu Negre.
Pell a Pell. Vier unterschiedliche Wege,
kein gemeinsamer Stil.
Was sie verbindet, ist Can Comas. Negre Franc liest den Ort als Mosaik:
Parzellen, Böden, Rebsorten –
zusammengeführt, nicht geglättet. Aspriu fokussiert.
Ein einzelner Weinberg, Xarel·lo pur,
geformt durch Boden, Mikroklima, Zeit. Aspriu Negre verdichtet weiter.
La Barraca, Cabernet Franc und Sauvignon,
ein klar umrissener Ausschnitt Landschaft. Pell a Pell geht noch einen Schritt zurück.
Xarel·lo mit Schale, ohne Eingriff,
eine archaische Praxis, die hier nie fremd war. Unterschiedliche Weine.
Ein Gedanke:
Der Ort gibt vor. Celler Pardas
Penedès, jenseits der Schablone. Online und im Store. #pardas #negrefranc #aspriu #aspriu #aspriutinto #pellapell #penedes #spanischerwein #ravenborg Celler Pardas @pardas_vins

PARDAS BLAU CRU 2021 Malvasia de Sitges. Eine Reb

PARDAS BLAU CRU 2021 Malvasia de Sitges.
Eine Rebsorte mit Vergangenheit – und eigenem Ton. Ihre Herkunft bleibt unklar.
Vielleicht Kreta. Vielleicht Monemvasia.
Sicher ist nur: Sie kam übers Meer nach Katalonien
und verschwand dort fast wieder. Im Garraf überlebte sie im Schatten.
Kalkstein, Wildkräuter, Meeresluft.
2007 holte Pardas sie ins Hinterland, nach Can Comas.
Weg von der Küste.
Mitten hinein ins Penedès. Malvasia de Sitges ist keine leise Sorte.
Sie zeigt Frucht, Salzigkeit,
eine unerwartet klare, fast wilde Säure. Xarel·lo ist Strenge.
Malvasia ist Bewegung. Seit 2014 wird Blau Cru als reine Malvasia vinifiziert.
Biologisch, ohne Bewässerung, ohne Korrektur.
Begrünte Böden, wenig Ertrag, viel Ausdruck. Celler Pardas
Blau Cru 2021 ist kein Referenzwein.
Eher wie ein gutes Album:
konzentriert, eigenständig, mit Nachhall. #pardas #blaucru #malvasiadesitges #penedes #spanischerwein #terroir #ravenborg @pardas_vins

PELL A PELL 2022 100 % Xarel·lo. Hautkontakt. Jetz

PELL A PELL 2022
100 % Xarel·lo. Hautkontakt. Jetzt im SALE. Ein leerer Tank.
Kühle Luft. Ganze Trauben fallen hinein. Niemand presst.
Dann steigt jemand dazu. Barfuß.
Tritt. Wartet. Lässt laufen. Der Most wird dunkler. Trüber. Ernster.
Der Tank wird geschlossen.
Ab hier regelt die Gärung. Keine Pumpen.
Kein Schönrechnen.
Kein Filtern auf Gefälligkeit. Während alle anderen Weißweine bei Pardas direkt gepresst werden,
bleibt Pell a Pell 2022 auf der Schale.
Zieht Farbe. Zieht Tannin. Zieht Kontur. Amber im Glas.
Grip am Gaumen.
Salzige Kreide von den kargen, kalkig-tonigen Böden der Lagen Agustina und Bosquet.
Biologisch bewirtschaftet. Nicht gepflügt. Das ist kein Lifestyle-Orange.
Das ist Struktur. 2022 bringt Druck und Präzision.
Kräuter, Tee, getrocknete Zitrusschale, ein Hauch Rauch.
Gerbstoff wie ein sauber gesetzter Akzent – nicht laut, aber präsent. Und jetzt im SALE! Wenn du Weißwein nur als Erfrischung verstehst,
überspring ihn. Wenn du wissen willst, wie Xarel·lo mit Hautkontakt wirklich schmeckt –
jetzt. 👉 Im Onlineshop bestellen!
👉 Oder in der Elbchaussee 520 abholen. #pellapell2022 #pardas #xarello #orangewine #penedes #ravenborg #winehamburg #sale #hautkontakt @pardas_vins visual: @redbikinicom

PARDAS PUR XAREL·LO 2018 Warum dieser Xarel·lo? W

PARDAS PUR XAREL·LO 2018 Warum dieser Xarel·lo?
Weil Pardas überzeugt ist, dass es die edelste Rebsorte der Region ist. Keine andere erlaubt es, den Ort so klar zu zeigen.
Boden, Klima, Arbeit – alles läuft hier über Xarel·lo. Hoher natürlicher Alkohol, präzise Säure,
vollständig angepasst an das mediterrane Klima.
Eine Sorte mit Substanz.
Und mit Zeit. Pur Xarel·lo ist auch ein Blick zurück.
Ein Wein, wie er früher in den Bauernhäusern entstand:
unter einfachen Bedingungen,
ohne Korrektur, ohne Absicherung. Flache, karge Böden mit organischer Substanz,
viel aktiver Kalk.
Kein Überfluss, keine Reserve.
Genau deshalb trägt Xarel·lo hier so weit. Celler Pardas
Pur Xarel·lo ist keine Idee für die Zukunft.
Er ist ihre Grundlage. #pardas #purxarello #xarello #penedes #spanischerwein #terroirwein #ravenborg Celler Pardas @pardas_vins

TEL: +49 40 393344
ELBCHAUSSEE 520
22587 HAMBURG

info@ravenborg.de

Mittwoch – Freitag 12.00 – 18.00 Uhr
Samstag geschlossen

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Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-037

Abgabe von alkoholischen Getränken nur an Personen ab 18 Jahren.

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