Beschreibung
EULOGIO POMARES SIDECAR 2016
EULOGIO POMARES SIDECAR 2016 entstand aus der Idee Susana Estebans Momente, Ideen und Erfahrungen mit anderen Önologen oder Menschen, die mit Weinen zu tun haben, zu teilen. Etwas, das sie immer gemocht und gefördert hat. Also beschloss sie, die Marke Sidecar zu gründen.Jedes Jahr fordert Susana einen Freund heraus, Wein in ihrem Weinkeller in Mora zu produzieren. Die Freunde entscheiden, wie sie die fantastischen Weinberge dieser Region interpretieren … indem sie das Motorrad lenken.
Für die dritte Ausgabe von Sidecar hat Susana Esteban sich einen der renommiertesten Winzer Spaniens eingeladen, ihren Landsmann und langjährigen Freund: Eulogio Pomares.
Das Weingut Zárate befindet sich seit 1707 in Familienbesitz. Im Jahr 2000 übernahmen Eulogio Pomares Zarate und seine Frau Rebecca den Betrieb. Nach der Umstellung auf biologischen Weinbau entstehen unter ihrer Regie rassige und geschliffene Weine, die zu den besten Albariños auf der iberischen Halbinsel gehören.
Zárate verfügt über 6,5 Hektar eigene Weingärten verteilt auf 11 Parzellen. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 30 Jahre, darunter über 120 Jahre alten Rebstöcke. Neben dem traditionellen Stil spielt Eulogio auch mit unkonventionellen Weinen und experimentiert hierbei mit Maische-Standzeiten und Hefelager sowie traditionellen Holzfudern aus Kastanienholz. Neu hinzu gekommen ist sein extravaganter Rotwein aus Caiño.
Neben dem traditionellen Stil tüftelt der nimmer ruhende Eulogio auch an unkonventionellen Weinen und experimentiert gern mit Maischestandszeiten und Hefelager. Aktuell bewirtschaftet man bei Zárate 6,5 Hektar eigene Weingärten mit bis zu über 120 Jahre alten Rebstöcken.
- DOC
- _ Regionaler Alentejano
- SORTEN
- _ Ein alter gemischter Weinberg mit traditionellen Trauben aus der Serra de São Mamede
- ERNTE
- _ Von Hand in 20-kg-Kisten gepflückt und am Eingang des Weinkellers sorgfältig ausgewählt
- WEINBEREITUNG
- _ In Amphoren aus weißem Ton
- ALTERN
- _ In Amphoren aus weißem Ton
- ABFÜLLUNG
- _ April 2017
- PRODUKTION
- _ 1700 Flaschen
