BERNABELEVA NAVAHERREROS TINTO 2017 MAGNUM 1,5L

SORTENREINHEIT: 100% Garnacha.
KONZEPT: Dorfwein. Navaherrerros ist ein Rotwein aus Garnacha-Trauben von jedem Weinberg auf dem Anwesen. Durch unterschiedliche Böden, Ausrichtungen und Mikroklimata drückt er das Terroir von San Martin de Valdeiglesias aus.

WEINBERG: Das Alter der Reben variiert zwischen 50 und 90 Jahren. Die Böden bestehen aus verwittertem Granitgestein mit relativ hoher Säure und begrenzten Nährstoffmengen. Die Höhenlagen liegen zwischen 700 und 840 Metern über dem Meeresspiegel. Manuelle Ernte. Nicht zertifizierter biologischer Weinbau.

HERSTELLUNG: Die Trauben werden 24 Stunden lang gekühlt, um eine präfermentative Mazeration zu begünstigen. Die Vinifizierung erfolgt in Holz- oder Betontanks, abhängig von den Eigenschaften der Trauben. Jede Parzelle wird getrennt vinifiziert und gereift. Niedrigtemperaturgärung mit Stielen. 35-tägige Maischegärung und schonende Bewegungen erzeugen eine Infusion mit geringer Extraktion.

REIFUNG: 11 Monate in französischen Eichenfässern verschiedener Größen und Tonnelliers. 6 Monate in Edelstahltanks zur natürlichen Stabilisierung vor der Abfüllung im zweiten Frühling.

1923 erwarb der madrilenische Arzt, Doktor Vincente Alvarez-Villamil, die landwirtschaftliche Fläche in San Martin de Valdeiglesias und ließ u.a. Wein pflanzen. Der spanische Bürgerkrieg und die schwierige Zeit der Franco-Diktatur ließen die Arbeit auf dem Gut weitgehend ruhen, ehe 2006 seine beiden Enkel das Projekt Bernabeleva erneut in Angriff nahmen. Mit Raul Perez als Berater sowie als verantwortlichen Önologen dem talentierten Katalanen Marc Isart Pinos, einem Kenner der Region, der von dem großen Potenzial der Lagen in dieser Gegend ebenfalls überzeugt war.

Das Terroir ist spektakulär, die Rebanlagen inzwischen über 80 Jahre alt. Die Weine erinnern wahrhaftig an burgundische Pinots. Alles was bei Bernabeleva auf 35 Hektar kultiviert wird geschieht unter biodynamischen Aspekten. Sämtliche Arbeitsschritte im Weinberg werden von Menschenhand erledigt, nur der Pflug zur Bodenbearbeitung wird von einem Kaltblüter gezogen.