Beschreibung
PURO ROFE BLANCO 2019
Carmelo Peña hat mit dem Puro Rofe Blanco 2019 eine exquisite Cuvée aus Diego, Malvasía und Listán Blanco (mit einem Anteil von ca. 5%) geschaffen. Die Reben wachsen in kleinen Trichtern, die angelegt wurden, um sie vor dem heißen Saharawind und der Erosion zu schützen.
Nach der sorgfältigen Auswahl während der Ernte werden die Trauben traditionell mit den Füßen in steinernen Lagares gepresst, die für ihre Qualität aus Portugal bekannt sind. Anschließend erfolgt eine kurze Zeit der Maischestandzeit, und die Gärung erfolgt spontan im Stahltank mit wilden Hefen. Danach wird der Wein für 8 Monate im Stahltank ausgebaut. Bei der Abfüllung wird auf Klärung und Filtration verzichtet.
Das Projekt Puro Rofe („pure Asche“) ist 2017 einem Zufall entsprungen. Grundgedanke war die Absicht, dem Potential Lanzarotes als einmaliger Weinlandschaft vulkanischen Ursprunges mit seinen autochthonen Rebsorten, endlich einen würdigen Ausdruck zu verleihen.
Die beindruckende „Mondlandschaft“ der Insel ist den Vulkanausbrüchen im 18. Jahrhundert geschuldet. Für die Pflanzung jeder einzelnen Rebe wird ein bis zu drei Meter tiefes Loch in die Lavalandschaft gegraben. In diesen „Hoyos“ ist die Pflanze in dem ariden Klima der Insel einerseits vor Erosion und Austrocknung durch die Passat-Winde aus der Sahara geschützt und andererseits kann so die in der Vulkanasche nachts aus der Luft aufgenommene Feuchtigkeit gespeichert werden.
Rayco’s Vision…
eines bedeutsamen Weines von vulkanischen Böden hat nichts mit den sonstigen Weinerzeugnissen der Insel zu tun, die er als „Souvenirweine für Touristen“ bezeichnet. „Puro Rofe“ hingegen soll sein Terroir unverfälscht widerspiegeln. Hierzu bedarf es neben der traditionellen Anbaumethode einer spontanen Gärführung sowie des Verzichts auf jegliche Manipulation im Keller, abgesehen von der Schwefelung. Wichtig dabei ist, sich den tatsächlich enorm hohen körperlichen Einsatz für die Anlage und den Erhalt der „Hoyos“ und der sie umgebenden halbkreisförmigen Steinwälle vor Augen zu führen. Das Resultat sind sehr eigenständige und lebendige wie auch frische Weine von großer Salzigkeit und niedrigem Alkoholgehalt (11,5-12%) aus Malvasia Volcanica, Diego, Listan Blanco und Listan Tinto.