RAVENBORG EDITION KASTILIEN

KASTILIEN PAKET

Sechs Weißweine aus dem kastilischen Hochland. Sechs sehr unterschiedliche Vorstellungen davon, was spanischer Weißwein sein kann.

Das Paket führt von La Seca in Castilla y León über die Granitlagen der Sierra de Gredos bis nach Burgos. Verdejo, Albillo Real, Viura und Malvasía treffen auf alte Reben, karge Böden, Höhenlagen, spontane Gärung und teilweise ungewöhnlich lange Ausbauzeiten.

BELONDRADE Y LURTON 2022 zeigt Verdejo von seiner großen, präzisen Seite. Die Trauben stammen aus 23 einzeln bewirtschafteten Parzellen rund um La Seca. Nach spontaner Gärung reift der Wein zehn Monate auf der Feinhefe im Holz. Dicht und strukturiert, dabei frisch, salzig und erstaunlich elegant. Rueda weit entfernt vom schnellen Verdejo für die Terrasse.

CANTALAPIEDRA MAJUELO DEL CHIVIRITERO 2021 bleibt in La Seca, wechselt aber die Perspektive. 100 Prozent Verdejo aus der 1981 gepflanzten Parzelle El Chiviritero auf rund 750 Metern Höhe. Spontane Gärung, elf Monate auf der Hefe in französischem Holz und weitere fünf Monate im Edelstahl. Ein straffer, mineralischer Wein mit Substanz, Kräuterwürze und jener feinen herben Note, die große Verdejos so spannend macht.

BERNABELEVA CANTOCUERDAS ALBILLO 2018 führt nach Gredos. 100 Prozent Albillo Real von rund 90 Jahre alten Reben auf kargen Granitböden. Lange Mazeration und elf Monate Ausbau im französischen Holz geben dem Wein Struktur und Tiefe. Albillo bringt Schmelz, Gredos die Spannung.

BERNABELEVA NAVAHERREROS 5 AÑOS 2017 setzt noch stärker auf Zeit. Albillo Real und Viura, auch Macabeo genannt, bilden die Grundlage dieser seltenen Sonderabfüllung. Hier geht es nicht primär um Frucht, sondern um Reife, Textur und die Entwicklung eines weißen Gredos Weins über Jahre.

Ein Wein, der Zeit nicht als Marketingbegriff benutzt. Man schmeckt sie.

Dann Goyo García Viadero.

Der GOYO GARCÍA VIADERO MALVASÍA 2021 stammt aus Zazuar in Burgos. 100 Prozent Malvasía von alten Reben auf rund 900 Metern Höhe. Die Trauben werden entrappt, etwa zehn Tage auf den Schalen mazeriert und spontan mit den eigenen Hefen vergoren. Malvasía zeigt hier nicht ihre gefällige, parfümierte Seite. Struktur, Kräuter, Steinobst und feine Gerbstoffe machen daraus einen Weißwein mit fast roter Haltung.

Der GOYO GARCÍA VIADERO ALBILLO MALVASÍA 2021 verbindet 80 Prozent Albillo Mayor mit 20 Prozent Malvasía. Auch hier gehören Schalenkontakt, spontane Gärung und minimale Eingriffe zum Konzept. Albillo gibt Struktur und Körper, Malvasía hebt die Aromatik an. Ein eigenständiger, lebendiger Wein, der mit Luft eher größer als gefälliger wird.

Keine sechs Varianten desselben Themas.

Sechs Flaschen, die zeigen, wie weit spanischer Weißwein gehen kann.

PFLICHTANGABEN ZU DEN ENTHALTENEN WEINEN

BELONDRADE Y LURTON 2022

Herkunftsland: Spanien
Region: Rueda
Farbe: Weißwein
Rebsorte: Verdejo
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller: Belondrade, La Seca, Valladolid
Allergene: enthält Sulfite

CANTALAPIEDRA MAJUELO DEL CHIVIRITERO 2021

Herkunftsland: Spanien
Region: Castilla y León
Farbe: Weißwein
Rebsorte: 100 % Verdejo
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller: Cantalapiedra Viticultores
Allergene: enthält Sulfite

BERNABELEVA CANTOCUERDAS ALBILLO 2018

Herkunftsland: Spanien
Region: Vinos de Madrid
Farbe: Weißwein
Rebsorte: 100 % Albillo Real
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller:
BODEGAS Y VIÑEDOS BERNABELEVA
San Martín de Valdeiglesias
28680 Madrid
Allergene: enthält Sulfite

BERNABELEVA NAVAHERREROS 5 AÑOS 2017

Herkunftsland: Spanien
Region: Vinos de Madrid
Farbe: Weißwein
Rebsorten: Albillo Real, Viura
Alkoholgehalt: gemäß Flaschenetikett
Inhalt: 0,75 l
Abfüller:
BODEGAS Y VIÑEDOS BERNABELEVA
San Martín de Valdeiglesias
28680 Madrid
Allergene: enthält Sulfite

GOYO GARCÍA VIADERO MALVASÍA 2021

Herkunftsland: Spanien
Region: Ribera del Duero
Farbe: Weißwein
Rebsorte: Malvasía
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller: Goyo Garcia Viadero
Allergene: enthält Sulfite

GOYO GARCÍA VIADERO ALBILLO MALVASÍA 2021

Herkunftsland: Spanien
Region: Ribera del Duero
Farbe: Weißwein
Rebsorten: 80 % Albillo Mayor, 20 % Malvasía
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller: Goyo Garcia Viadero
Allergene: enthält Sulfite

Gesamtinhalt: 6 x 0,75 l = 4,5 l