PURO ROFE TILAMA 2021

Der Puro Rofe Tilama 2021 entsteht aus den malerischen Weinbergen des kleinen, küstennahen Ortes Tinajo (den Gärten Olegario und Ricardo Cabrera). Die alten Malvasia-Reben, die sich auf einer Höhe von 120 Metern über dem Meeresspiegel befinden, haben ihre Wurzeln in den charakteristischen, von schwarzer Vulkanasche bedeckten trichterförmigen Böden.

Es wird vermutet, dass sie dort bereits im späten 19. Jahrhundert gepflanzt wurden. Nach der sorgfältigen handverlesenen Ernte werden die Trauben vollständig in Lagares gepresst, wobei die traditionelle Fußpressung angewendet wird. Anschließend erfolgt eine kurze Zeit der Maischestandzeit, bevor eine spontane Gärung in französischen Eichenfässern stattfindet. Der Tilama reift dort auch für sieben Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Das Projekt Puro Rofe („pure Asche“) ist 2017 einem Zufall entsprungen. Grundgedanke war die Absicht, dem Potential Lanzarotes als einmaliger Weinlandschaft vulkanischen Ursprunges mit seinen autochthonen Rebsorten, endlich einen würdigen Ausdruck zu verleihen.

Die beindruckende „Mondlandschaft“ der Insel ist den Vulkanausbrüchen im 18. Jahrhundert geschuldet. Für die Pflanzung jeder einzelnen Rebe wird ein bis zu drei Meter tiefes Loch in die Lavalandschaft gegraben. In diesen „Hoyos“ ist die Pflanze in dem ariden Klima der Insel einerseits vor Erosion und Austrocknung durch die Passat-Winde aus der Sahara geschützt und andererseits kann so die in der Vulkanasche nachts aus der Luft aufgenommene Feuchtigkeit gespeichert werden.

Rayco’s Vision eines bedeutsamen Weines von vulkanischen Böden hat nichts mit den sonstigen Weinerzeugnissen der Insel zu tun, die er als „Souvenirweine für Touristen“ bezeichnet. „Puro Rofe“ hingegen soll sein Terroir unverfälscht widerspiegeln. Hierzu bedarf es neben der traditionellen Anbaumethode einer spontanen Gärführung sowie des Verzichts auf jegliche Manipulation im Keller, abgesehen von der Schwefelung. Wichtig dabei ist, sich den tatsächlich enorm hohen körperlichen Einsatz für die Anlage und den Erhalt der „Hoyos“ und der sie umgebenden halbkreisförmigen Steinwälle vor Augen zu führen. Das Resultat sind sehr eigenständige und lebendige wie auch frische Weine von großer Salzigkeit und niedrigem Alkoholgehalt (11,5-12%) aus Malvasia Volcanica, Diego, Listan Blanco und Listan Tinto.