Beschreibung
Bodegas Bhilar Blanco 2021
Bhilar – der baskische Name des Dorfes El Villar – steht nicht nur für einen Ort, sondern für eine tiefe Verbindung zum Land. Hier, in der Rioja Alavesa, bewirtschaftet David Sampedro Gil seit seiner Kindheit die Weinberge, deren Böden und Mikroklima er bis ins Detail kennt. Diese Vertrautheit bildet die Grundlage seines kompromisslosen, biodynamischen Ansatzes.
Die Trauben für den Bhilar Blanco 2021 stammen aus jüngeren, biodynamisch gepflegten Parzellen, die auf silty- und sandig-kalkigen Böden rund um das Dorf verwurzelt sind. Ohne chemische Eingriffe können die Reben tief in den Boden wachsen – ein entscheidender Faktor, um die wahre Signatur dieses Terroirs einzufangen.
Im Keller bleibt die Handschrift klar: Die Weine verbringen ihr Jahr teils im Beton, teils in Holz. Diese präzise Balance bewahrt die Frische und verleiht zugleich Struktur, Textur und Tiefe. Der Bhilar Blanco ist ein Wein, der ebenso von der kargen Landschaft wie von der leisen Hand des Winzers erzählt.
Seit 1999 arbeitet David nach den biodynamischen Prinzipien Rudolf Steiners; ab 2007 übernahm er die 35 bis 100 Jahre alten Familienreben. Die ersten eigenen Weine entstanden 2012 als kleine „Garagenweine“. Mit der Gründung der nachhaltigen Kellerei Bhilar im Jahr 2016 schloss sich der Kreis: Herkunft, Handwerk und Philosophie greifen ineinander.
Bhilar Blanco 2021 steht für Eleganz, mineralische Klarheit und eine tiefe Verwurzelung im kalkreichen Boden der Rioja Alavesa – ein biodynamischer Weißwein, der Tradition und Terroir in harmonischer Präzision verbindet.
