Zarate Albariño 2023

Zarate Albariño 2023 – Salz, Säure, Spannung aus Rías Baixas

Der Zarate Albariño 2023 ist ein Weißwein mit Haltung. Frisch, präzise und kompromisslos klar bringt er das Terroir der Rías Baixas pur ins Glas. Die Reben – im Schnitt 35 Jahre alt – wachsen unter umweltschonender Bewirtschaftung: seit 1994 ohne Herbizide, ohne Bodenbearbeitung, mit natürlicher Begrünung.

Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und schonend gepresst. Nach kurzer Klärung gärt der Most spontan im Edelstahltank und bleibt anschließend drei Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Albariño mit kühler Mineralität, lebendiger Säure und feinster Balance – ideal für alle, die Frische lieben und Klarheit im Wein suchen.

Zárate steht für nachhaltigen Weinbau und handwerkliche Präzision – und das schmeckt man. Ein idealer Weißwein zu Fisch, Meeresfrüchten oder einfach so – wenn es klar, kühl und ehrlich sein darf.

Zarate Albariño 2023 aus Galicien – ungeschönt, ungeschminkt, unverwechselbar.

ZÁRATE

Zárate ist ein Familienbetrieb von 1707 mit sehr viel Tradition und Geschichte. Seit dem Jahr 2000 führt Eulogio Pomares kontinuierlich die Arbeit seiner Ahnen fort, und Jahr für Jahr entstehen hier rassige, feine und geschliffene Weine, die zu den besten Albariños gezählt werden müssen.

Neben dem traditionellen Stil tüftelt der nimmer ruhende Eulogio auch an unkonventionellen Weinen und experimentiert gerne mit Maischestandszeiten und Hefelager. Aktuell bewirtschaftet man bei Zárate 6,5 Hektar eigene Weingärten mit bis zu über 120 Jahre alten Rebstöcken.