RAVENBORG EDITION GALICIEN

Galicien in sechs Flaschen.

Atlantik, Granit, Schiefer, alte Reben und Rebsorten, die außerhalb des Nordwestens Spaniens kaum jemand kennt.

Dieses Paket führt vom Val do Salnés in Rías Baixas über Monterrei bis ins Ribeiro. Zárate zeigt zwei vollkommen unterschiedliche Seiten des Albariño. José Luis Mateo übersetzt die Böden von Monterrei in zwei außergewöhnlich präzise Weißweine. Mixtura verbindet Galicien mit dem portugiesischen Ufer des Miño. Luis Anxo Rodríguez schließlich zeigt, was Treixadura kann, wenn man ihr Zeit und Raum gibt.

Keine aromatischen Sommerweine.

Sechs Weißweine mit Herkunft, Tiefe und bemerkenswertem Reifepotenzial.

ZÁRATE TRAS DA VIÑA 2020

Tras da Viña ist Albariño mit langem Atem.

Die nur rund 0,6 Hektar große Parzelle liegt im Val do Salnés und wurde mit Pflanzenmaterial aus dem historischen El Palomar Weinberg bestockt. Der Boden ist tiefgründiger und reicher als in vielen anderen Lagen von Zárate. Granit bleibt trotzdem das bestimmende Element.

100 Prozent Albariño, von Hand gelesen, spontan vergoren und lange auf der Feinhefe ausgebaut. Beim 2020er bekommt der Wein deutlich mehr Zeit als ein gewöhnlicher Albariño.

Das Ergebnis ist dicht und gleichzeitig präzise. Zitrus, gelbe Frucht, Kräuter, etwas Wachs und eine ausgeprägte mineralische Spannung. Mit Luft wird er breiter, ohne seine Frische zu verlieren.

Albariño nicht als Fruchtwein.

Albariño als Herkunft.

ZÁRATE BALADO 2020

Balado ist kleiner, karger und noch kompromissloser.

Die Trauben stammen aus zwei winzigen Parzellen mit alten Albariño Reben, die um 1950 gepflanzt wurden. Der Name verweist auf die Granitmauer, die den Weinberg umschließt. Ein galicischer Clos.

Die Böden sind flach und arm an organischer Substanz. Entsprechend konzentriert ist der Ausdruck. Handlese, spontane Gärung und langer Ausbau auf der Hefe erfolgen im Edelstahl. Kein Holz soll zwischen Rebe und Boden stehen.

BALADO 2020 ist breit und dicht, gleichzeitig von einer starken Säure getragen. Salz, Zitrus, Kräuter und Granit bestimmen den Wein mehr als vordergründige Frucht.

Ein Albariño, der nicht gefallen will.

Er bleibt.

QUINTA DA MURADELLA ALANDA BLANCO 2021

Monterrei. Frühmorgens. Nebel über den Parzellen von José Luis Mateo.

ALANDA BLANCO 2021 verbindet Doña Blanca, Treixadura und Verdello aus mehreren kleinen Weinbergen mit unterschiedlichen Böden, Höhen und Ausrichtungen.

Die Sorten werden gemeinsam spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt teilweise in großen gebrauchten französischen Holzfässern, teilweise im Edelstahl. Es geht nicht um Holz, sondern um Textur und die Verbindung unterschiedlicher Orte.

Der Wein ist kühl, steinig und erstaunlich präzise. Zitrus, getrocknete Blüten, Kräuter und nasser Stein. Dazu eine feine salzige Spannung und eine Tiefe, die erst mit Luft vollständig sichtbar wird.

Kein lauter Weißwein.

Einer, der immer größer wird, je länger man zuhört.

QUINTA DA MURADELLA GORVIA BLANCO 2018

Gorvia ist eine einzelne Lage.

Und man merkt es.

Der Wein stammt aus einem rund 1,2 Hektar großen Weinberg nahe der Burg von Monterrei. Die Reben stehen auf schieferreichen Böden mit hohem Eisenanteil in rund 400 Metern Höhe.

Der 2018er besteht fast vollständig aus Doña Blanca, ergänzt durch einen kleinen Anteil Godello. Ein Teil wird mit den Schalen vergoren. Der Ausbau erfolgt in großen gebrauchten Holzfässern, anschließend bekommt der Wein weitere Zeit im Edelstahl.

Das Ergebnis ist erstaunlich streng und klar. Wenig vordergründige Frucht, dafür Kräuter, Stein, Salz und eine beinahe kühle Tiefe.

GORVIA BLANCO 2018 ist kein Wein, der sich sofort erklärt.

Das muss er auch nicht.

MIXTURA BLANCO 2020

Mixtura ignoriert Grenzen.

Gutier Seijo verbindet für den BLANCO 2020 Treixadura aus dem Avia Tal im Ribeiro mit Albariño aus dem Condado do Tea und aus Melgaço auf der portugiesischen Seite des Miño.

55 Prozent Treixadura. 45 Prozent Albariño.

Die Trauben wachsen auf unterschiedlichen Varianten verwitterter Granitböden. Vergoren wird spontan in österreichischen Holzfudern. Danach folgt ein Jahr auf der Hefe im Holz und ein weiteres Jahr im Beton.

Das Ergebnis ist weder klassischer Ribeiro noch klassischer Albariño.

Steinobst, Zitrus, Kräuter und eine fast kreidige Mineralität treffen auf Cremigkeit und eine sehr präzise Säure.

Mixtura sucht nicht nach einer Herkunftsbezeichnung.

Sondern nach Zusammenhang.

VIÑA DE MARTÍN A TEIXA 2016

A Teixa ist Ribeiro mit Zeit.

Luis Anxo Rodríguez arbeitet seit Ende der 1980er Jahre mit den alten Rebsorten seiner Heimat und gehört zu den Winzern, die Ribeiro wieder eine eigene Stimme gegeben haben.

A TEIXA 2016 stammt aus der gleichnamigen Lage bei Ribadavia auf tiefen sandigen Granitböden. Treixadura bestimmt den Wein, ergänzt durch kleine Mengen Godello und Albariño.

Die Trauben werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen in großen französischen Holzfudern vergoren. Dort bleibt der Wein rund ein Jahr auf der Hefe. Danach bekommt er weitere Flaschenreife.

Reife weiße Frucht, Zitrus, Kräuter, etwas Nuss und Stein. Cremigkeit trifft auf Säure und jene feine herbe Note, die große Treixadura so eigenständig macht.

2016 zeigt heute genau, warum diese Weine Zeit brauchen.

Und warum es sich lohnt, sie ihnen zu geben.

Rías Baixas. Monterrei. Ribeiro. Der Miño.

Albariño. Treixadura. Doña Blanca. Verdello. Godello.

Sechs Weine aus dem atlantischen Nordwesten.

Und sechs ziemlich überzeugende Argumente dafür, Galicien nicht auf jungen Albariño zu reduzieren.

PFLICHTANGABEN ZU DEN ENTHALTENEN WEINEN

ZÁRATE TRAS DA VIÑA 2020

Herkunftsland: Spanien
Region: Rías Baixas
Herkunftsbezeichnung: D.O. Rías Baixas
Farbe: Weißwein
Rebsorte: 100 % Albariño
Alkoholgehalt: 12,7 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller:
Bodegas Zárate
Bouza, 23, Padrenda
36638 Meaño, Pontevedra
Spanien
Allergene: enthält Sulfite

ZÁRATE BALADO 2020

Herkunftsland: Spanien
Region: Rías Baixas
Herkunftsbezeichnung: D.O. Rías Baixas
Farbe: Weißwein
Rebsorte: 100 % Albariño
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller:
Bodegas Zárate
Bouza, 23, Padrenda
36638 Meaño, Pontevedra
Spanien
Allergene: enthält Sulfite

QUINTA DA MURADELLA ALANDA BLANCO 2021

Herkunftsland: Spanien
Region: Monterrei
Herkunftsbezeichnung: D.O. Monterrei
Farbe: Weißwein
Rebsorten: Doña Blanca, Treixadura, Verdello
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller:
Quinta da Muradella
Av. Luis Espada 99
32600 Ábedes, Verín
Ourense, Spanien
Allergene: enthält Sulfite

QUINTA DA MURADELLA GORVIA BLANCO 2018

Herkunftsland: Spanien
Region: Monterrei
Herkunftsbezeichnung: D.O. Monterrei
Farbe: Weißwein
Rebsorten: Doña Blanca, kleiner Anteil Godello
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller:
Quinta da Muradella
Av. Luis Espada 99
32600 Ábedes, Verín
Ourense, Spanien
Allergene: enthält Sulfite

MIXTURA BLANCO 2020

Herkunft: Europäische Union, Trauben aus Spanien und Portugal
Klassifikation: Vino de Europa
Farbe: Weißwein
Rebsorten: 55 % Treixadura, 45 % Albariño
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller:
MIXTURA PARAJES S.L.
Calle Montroig 1, 6E
15001 A Coruña
Spanien
Allergene: enthält Sulfite

VIÑA DE MARTÍN A TEIXA 2016

Herkunftsland: Spanien
Region: Ribeiro
Herkunftsbezeichnung: D.O. Ribeiro
Farbe: Weißwein
Rebsorten: Treixadura, Godello, Albariño
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Inhalt: 0,75 l
Abfüller:
Luis Anxo Rodríguez Vázquez
Arnoia, Ourense
Spanien
Allergene: enthält Sulfite

Gesamtinhalt: 6 x 0,75 l = 4,5 l