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Ravenborg pan y vino
Wein aus Spanien
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MIXTURA INDEPENDENT WINE Galicien ravenborg pan y vino hamburg elbchaussee

MIXTURA INDEPENDENT WINE GALICIEN

Bierzo, Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras, WeingüterVon p24064319. Juni 2024

Im Jahr 2006 wurde westlich von Madrid ein altes Familienweingut aus seinem Dornröschenschlaf geweckt. Marc Isart, ein junger Katalane, hat sich dieser Region, der Sierra de Gredos ganz besonders verschrieben. Marc glaubte schon zu einer Zeit an das Potenzial dieser Gegend, als selbst vermeintlich große Spanienkenner nicht mal mit Navigationsgerät dorthin fanden.

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Bernabeleva Viña Bonita 2018 80 Jahre alte Garnac Bernabeleva Viña Bonita 2018  80 Jahre alte Garnacha.
700 Meter Höhe.
Verdichteter Granit, kaum mehr als eine dünne Haut über dem Fels.  Viña Bonita ist kein gefälliger Wein.
Er kommt von einer 2,8 Hektar kleinen Parzelle mit gerade einmal 2.200 Rebstöcken pro Hektar – konzentriert, präzise, kompromisslos.  Längste Mazeration im Haus.
Holztank.
Malolaktik in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Reife: so lange wie nötig. Nicht länger.  Was dabei entsteht, erinnert eher an burgundische Pinot-Vibes als an laute Garnacha-Klischees. Kühl, seidig, granitisch.  Das Weingut: Bernabeleva.
1923 gegründet, nach Bürgerkrieg und Stillstand 2006 von den Enkeln wiederbelebt – mit Raúl Pérez als Berater und Marc Isart Pinos als prägendem Önologen.
35 Hektar, biodynamisch bewirtschaftet. Alles von Hand. Der Pflug? Ein Kaltblüter.  👉 Für alle, die Garnacha neu denken wollen.
👉 Für Burgund-Fans mit Neugier auf Spanien.
👉 Für Abende, die mehr verlangen als Frucht.  Speichern. Teilen. Oder direkt sichern, solange 2018 noch da ist.  #ravenborg #bernabeleva #viñabonita #garnacha #altreben #granit #biodynamisch #spanischerwein #naturalwine #finewine #burgundvibes #weinliebe #weinhandlung #sanmartindevaldeiglesias @bernabeleva
Belondrade y Lurton Ein Wein aus einem Ort. Gedac Belondrade y Lurton  Ein Wein aus einem Ort.
Gedacht über Parzellen, nicht über Stil.
Spontan vergoren, lange auf der Hefe, mit Ruhe zusammengeführt.  Ein Verdejo, der nicht auf Frische setzt,
sondern auf Tiefe, Textur und Entwicklung.
Jetzt präzise. Mit Zeit immer selbstverständlicher.  Belondrade · Les Parcelles  Ein Schritt weiter.
Keine Regeln, keine Wiederholung, kein Kompromiss.
Aus ausgewählten Parzellen, gelesen in einem einzigen, reifen Moment.  Hier geht es nicht um mehr von allem,
sondern um Konsequenz.
Ein Wein, der sich nicht erklärt und nichts verspricht –
außer sich selbst.  Von Belondrade y Lurton.  #ravenborg #panyvino #belondrade #lesparcelles #rueda #verdejo #spanischerwein #belondradeylurton
PHINCA SAN JULIAN 2018 Ein Weinberg, der geblieben PHINCA SAN JULIAN 2018
Ein Weinberg, der geblieben ist.
Entdeckt 2015. Beinahe verloren.
Über 100 Jahre alt, verborgen in einer steilen Schlucht der Rioja Alavesa.
Schmale Terrassen, alte Reben, nur mit Pferden zugänglich.
Mehr als zehn Rebsorten auf 0,6 Hektar.
Umgeben von Bäumen, Kalkboden, kühle Ostlage.
Ein Ort, der zeigt, wie Rioja einmal war.
Tempranillo, Graciano, Cabernet, ein Hauch Viura.
Spontan vergoren, zwei Jahre im Fass gereift.
Ein Rotwein mit Tiefe, Struktur und stiller Spannung.
ca. 1.300 Flaschen. Jetzt bei Ravenborg.
👉 ravenborg.de #weinkaufen #ravenborg #spanischerwein #panyvino #247open #blankenese #elbchaussee #bodegasbhilar #phincasanjulian #eteriakripan #riojaalavesa  #biodynamicwine #terroirwine #spanishwine
Neue Öffnungszeiten · Ravenborg Pan y Vino MI – F Neue Öffnungszeiten · Ravenborg Pan y Vino  MI – FR · 12:00 – 18:00
SA · geschlossen
und jederzeit nach telefonischer Vereinbarung  Der Onlineshop ist 24/7 geöffnet –
voll mit Angeboten, Entdeckungen und Weinen für jetzt
oder für später.  Elbchaussee 520
ravenborg.de  #ravenborg #panyvino #elbchaussee520 #weinladenhamburg #spanischerwein #247open #weinkaufen #hamburgwein
Samstag. Elbchaussee. Geschlossen. Wir gehen rodel Samstag. Elbchaussee. Geschlossen.
Wir gehen rodeln. ❄️🛷  Der Onlineshop bleibt offen.
24/7.  Dry January im Onlineshop.
Angebote, die wir jetzt nicht machen sollten.  Solange es genug Strom gibt. ⚡️  #ravenborg #panyvino #elbchaussee
#dryjanuary #hamburgwinter #blankenese 
Visual: @redbikinicom
Was passiert im Glas, wenn bei Celler Joan d’Angue Was passiert im Glas, wenn bei Celler Joan d’Anguera alte Syrah- und Cabernet-Sauvignon-Reben nicht gerodet, sondern per Top-Grafting (Veredelung) auf Garnatxa und Carinyena umgestellt werden?  Kein Kompromiss.
Das Ergebnis eines kurzen Zeitfensters.
La Planella 2018.  La Planella 2018 · Montsant, Katalonien
Entstanden in einem kurzen Übergang.
Kein Nachbau. Kein zweiter Versuch.  Wir haben noch ein paar Flaschen.
Jetzt für Keller oder Gaumen kaufen.  #ravenborg
#cellersjoandanguera
#laplanella
#montsant
#katalonien
#terroir
Happy Dry January. Nicht trinken heißt nicht verzi Happy Dry January.
Nicht trinken heißt nicht verzichten.  Man kann auch sammeln.
Jetzt ist die Zeit für Weine, die keine Eile haben.
Für Flaschen mit Charakter, Ecken, Zukunft.  Clever kaufen.
Später trinken.
Oder beides.  Unsere Puro-Rofe-Weine sind gerade dort, wo sie hingehören:
nicht im Glas, sondern im Keller.  Vulkanisch, eigenwillig, alles andere als brav.  Dry January ist kein Stillstand.
Es ist Vorbereitung.  Jetzt online bestellen oder in der Elbchaussee abholen.  #dryjanuary
#cleverkaufen
#ravenborg
#purorofe
#buynowdrinklater
#volcanicwine
Tondonia. Alle Jahre wieder … 🎄 #vinatondonia #ra Tondonia.
Alle Jahre wieder … 🎄  #vinatondonia
#ravenborg 
#riojaalta
#allejahrewieder
#weihnachten
Die Magnums warten. Am Festtag gehört eine Magnum Die Magnums warten.  Am Festtag gehört eine Magnum auf den Tisch.
Nicht wegen der Größe. Sondern wegen der Zeit.  Denn die Wissenschaft ist eindeutig:
In der Magnum ist das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff günstiger.
Weniger Oxidation, langsamere Reife, mehr Präzision.
Magnums altern gelassener und kommen oft klarer, vollständiger, tiefer ins Glas.  Und ja: Magnums sind seltener.
Genau deshalb sind sie auch ein stilles, großes Geschenk für Weinkenner, die schon (fast) alles haben.  Bei uns im Regal:
López de Heredia Viña Tondonia
Bhilar
Bernabeleva
Suertes del Marqués
Comando G
San Cobate
Zarate
Eulogio Pomares
Miguel Merino  Einige Magnums sind online verfügbar.
Alle stehen bei uns im Laden.
Auch Tondonia. Natürlich.
In der Elbchaussee 520  #ravenborg #magnum #festtagswein #weinliebhaber #winelover #tondoniamagnum #viñatondonia #sancobate #bernabeleva #comandog #bhilar #suertesdelmarques #zarate #spanishwine #miguelmerino #panvino

TEL: +49 40 393344
ELBCHAUSSEE 520
22587 HAMBURG

info@ravenborg.de

Mittwoch – Freitag 12.00 – 18.00 Uhr
Samstag geschlossen

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Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-037

Abgabe von alkoholischen Getränken nur an Personen ab 18 Jahren.

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Gastronomieanfragen erwünscht!

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